Het Baliehof-team op de folder van Agriflanders

op de achterkant van de algemene folder van Agriflanders herkennen wij het enhousiaste verkoopteam van Baliehof met de Hoeveproducten en Streekproducten, met op de voorgrond Sofie en Jolien

In de plaatselijke Pers

Sinds 1970 verzorgt Georges Lievens aan alle inwoners van Zerkegem een Informatieblaadje met wat gebeurtenissen of weetjes over Zerkegem. ook vele (uitgeweken) Zerkegemnaren stellen het op prijs dat Georges nog eens een Blaadje in hun brievenbus plaatst. Zoals vermeld is dit dus de 43ste Jaargang, en deze maand was editie 642. (frekwentie ongeveer maandelijks). Toen ik nog school liep te Zerkegem en Georges nog aan het werk was brachten wij dit soms met de fiets rond.
Markant detail: dit briefje wordt nog steeds gemultipliceerd met een ouderwetse stencil-machine doormiddel van speciale te typen bladen.
Op de Kerstmarkt in Zerkegem heb ik Georges in een tooggesprekje verteld over onze mestvergister. Hij heeft dit aangegrepen om dit te vermelden in zijn informatieblaadje.

Bedankt Georges om de inwoners van zerkegem hierover te informeren, en voor de zovele info's die je al hebt verspreid, afgewisseld met een pittige uitspraak.
Ik hoop dat je nog lang kan doorgaan met het verspreiden van je info-blaadje.

Land en Tuinbouwsalon te Roeselare

U kan er ons natuurlijk vinden met onze kazen

 

De beurs

Het Salon voor land- en tuinbouw editie 2012 vindt plaats op zaterdag 15, zondag 16 en maandag 17 december 2012 in Expo Roeselare. Open van 10u tot 19u.

17e Salon voor land- en tuinbouw

Onze regionale land- en tuinbouwbeurs is dé ontmoetingsplaats bij uitstek voor de professionals uit de land- en tuinbouwsector. Zowel nationale als internationale bedrijven brengen op het Salon voor tand- en tuinbouw hun producten en diensten aan de man. Daardoor vindt werkelijk elke landbouwer, sympathisant en hobbyist zijn weg naar de gezelligste land- en tuinbouwbeurs. De beursorganisatie positioneert Het Salon voor land- en tuinbouw als toonaangevende beurs. Daarbij wordt veel belang gehecht aan de sensibiliserende functie van het evenement en aan het creëren van de optimale zakelijke opportuniteit voor de exposanten.

Thema: "Groe(n)tjes uit Roeselare"

Deze editie mikken we sterk op de groenteverwerkende sector, een centrale pijler van onze streektrots. Het Salon voor land- en tuinbouw speelt zich dan ook midden in "de moestuin van Vlaanderen" af. Wij hebben de REO veiling, heel intensieve en omvangrijke land- en tuinbouw, een grote schare diepvriesverwerkende specialisten en talloze zaden- en plantenleveranciers.

Hiermee is onze regio dé voedingsregio bij uitstek. De regio Roeselare claimt dan ook niet onterecht de titel van "Stad van de Voeding". In mei dit jaar wordt dat belang trouwens nog eens onderstreept met de opening van het Huis van de Voeding, dat een imagoversterking voor de voedings- en voedingsverwante sectoren nastreeft.

Op Het Salon zal je niet alleen beleven, ontdekken en proeven… Er is meer, want we zetten zéér sterk in op de organisatie van boeiende en leerrijke seminaries en presentaties die zowel de huidige status als de toekomst van de groenteverwerkende sector in kaart moeten brengen.

Binnenkort zetten we de kalender van de seminaries online. Blijf dus zeker op de hoogte via deze site of schrijf je in op onze nieuwsbrief.

Innovatie op Boerenbedrijf

Zelf electriciteit produceren is de uitdaging voor de toekomst!
Electriciteit uit mest, ja verdorie, hoe werkt dat?

Onze melkkoeien eten hoofdzakelijk maïs en gedroogd gras

zij produceren melk, maar ook mest

De mest valt in de mestkelder. Onder normale omstandigheden wordt deze mest na de winter opengevoerd op akkers en weilanden om als voedingsstof te dienen voor de planten.

Momenteel passen wij nog een tussenstap toe, ik probeer het schematisch aan u voor te stellen:

de mest wordt door een pomp in de mestzak of mestvergister (zwarte ballon) gebracht, daar heerst een constante t° van 38°

onder invloed van die t° en van de bacteriën die daar gedijen zal uit de vezels en de rest energie van de mest methaan gevormd worden

het methaan wordt “opgevangen” en naar een kleine gas-motor geleid. De motor is daarvoor aangepast.

die draait niet op benzine of diesel, maar op dat methaangas

de motor (van iets minder dan 10kW) draait dag en nacht en drijft een generator aan, die maakt electriciteit die natuurlijk gebruikt wordt op de boerderij, de verblijftijd van de mest in de zak is 30 à 40 dagen

het koelwater van de gas-motor wordt gebruikt om weer nieuwe mest op te warmen

er is nog restwarmte die gebruikt wordt in de ontvangstruimte van de boerderij en ook om warm water te maken.

Het restproduct (genoemd digestaat) bevat nog dezelfde mineralen, doch die zijn niet zo vast meer verbonden aan de vezels in de mest ===> de mest zal sneller werken in de bodem, minder ruiken bij het opbrengen op het land en minder residu’s geven in de bodem

Er is geen overlast door extra transport in de omgeving van het bedrijf omdat alleen bedrijfseigen mest wordt gebruikt.

Het gehele proces van verwarmen en pompen wordt door de firma www.Biolectric.be vanop afstand opgevolgd via Internetverbinding.

Wat wordt daar gebouwd op Baliehof ??

Betreft : aanvraag vergunningen

Er werd door de aanvrager Luc Callemeyn en mede met hem door firma Biolectric een vergunning aangevraagd en door de gemeente Jabbeke verleend voor het bouwen van :

Ø 1)      een mestsilo voor opslag van bedrijfseigen mest met een doormeter van 15.50 meter en een hoogte van de zijwand boven de grond van 3,60 meter naast de bestaande groene loods (met een zijhoogte van 4,20 meter). De wanden van de mestsilo worden uitgevoerd in Roestvrijstaal inox 316 met een dikte van 3 mm en deskundig afgedicht met de beste silikonen. Op de mestsilo komt een puntvormige kap in zeildoek om te vermijden dat er regenwater in komt. Het geheel wordt omzoomd met streekeigen halfhoge beplanting. De aanvoer naar de silo gebeurd door mestpompen uit de mestkelder of mestzak (zie verder). De afvoer van de mest gebeurd op de zelfde transportmanier als op heden, namelijk voor het bemesten van de bedrijfseigen en met bedrijf verbonden akkers en weilanden.

Ø 2)       Een mestzak met een oppervlakte van 21 x 12 meter en een hoogte boven de grond van ongeveer 3 meter. De mestzak bestaat uit stevige geweven zeildoek en deskundig en met garantie warmgelast. De mestzak bevat de mest van eigen melkveebedrijf, en wordt verwarmd tot 38°. Zodoende wordt methaan vrijgemaakt uit de mest, die wordt opgevangen en geleid naar een motor gemonteerd in geluids-geïsoleerde container. De motor drijft een generator aan die de electriciteit levert die op het eigen landbouwbedrijf wordt verbruikt. Er is géén aanvoer van vreemde stoffen (enkel rundveemest en de kaaswei van de kaasproductie), er is géén extra transport, er is géén geluidshinder, er is géén reukhinder, er is géén vervuiling.  De mest die uit de mestzak naar de mestsilo wordt afgevoerd is dunner en bevat minder ammoniak, dus verwachten wij minder reuk bij het uitvoeren op het land. Dat is eigenlijk ook onze betrachting.

Van dergelijke installaties zijn er al een 40-tal operationeel in Vlaanderen, in onze streek onder andere al in Gistel (Patrick Devreeze), Beauvoorde (Pieter Dezeure), Pervijze (Johan Hollevoet). Er zijn er nog een 20-tal installaties in aanvraag of in uitvoering

Aarzel niet om meer info te vragen

Ø bij de bouwheer en eigenaar Luc Callemeyn

Ø bij de uitvoerende firma www.biolectric.be te Jan De Malschelaan 4b, 9140 Temse

Ø Bij Onderzoeksinstelling INAGRO van de Provincie West-Vlaanderen te Beitem

Ø Google op “mini-vergister” , “pocket-vergister” , “Biolectric”, “Mathieu Hendrickx” of “Tom de Bontridder in Hove”

Luc Callemeyn   0477/41.61.07

Onze Nieuwsbrief voor November 2012

Na een wisselvallige (en soms koude zomer) zijn we nu stilaan op weg naar de herfst, met de neerslag van de laatste dagen meegerekend kan je eigenlijk wel zeggen dat wij er al bijna middenin zitten.

Door de slechte weersomstandigheden zijn vele gewassen minder kunnen groeien, en dat heeft ook gezorgd voor mindere opbrengsten. Wij zijn op zoek gegaan naar alternatieve voedingsproducten voor de koeien en nu bezorgen wij hen een mix van hakselmaïs, voorgedroogd gras, bietenpulp en bierdraf. Inderdaad, een restproduct van de bierbrouwerij, misschien zal dat de smaak van de kaas ook positief beïnvloeden.

Op de boerderij maken wij ook plannen voor het plaatsen van een kleine vergistings-installatie (zie voorbeeld) zodat wij electriciteit kunnen produceren uit enkel de mest van onze koeien. Het zou ook een positief vervolg kunnen zijn dat de mest iets minder zal ruiken bij het openvoeren op het land. Ook daar hebben wij oog voor!

Baliehof te Jabbeke is nog steeds voor u beschikbaar in de Hoevewinkel en op de Markten te Brugge. In het najaar zijn wij ook te vinden op diverse evenementen, en daar wensen wij enige toelichting bij te geven.

Countryside te Gent in Flanders Expo

Van donderdag 1 tot zondag 4 november, van 10 tot 18 u (info klik)

Naar jaarlijkse gewoonte zijn wij ook daar weer beschikbaar met het volledige assortiment van onze ambachtelijke kazen. Wij zijn weer eens verplaatst wegens herschikking van de zaal 4, U vindt ons achter het kooktheater in de laatste rij. Wij hebben onze stand iets groter gemaakt en hebben nu een uitstalplaats van 8 meter. Nieuw is ons aanbod van crocque-monsieur voor de hongerige mens (natuurlijk met onze eigen kaas en met boerenhesp van de slager).

Wij wensen ook onze vaste klanten nog beter te kunnen dienen, en voor een goede bewaring van de aangekochte kaas zal nu een nieuwe vacuümmachine beschikbaar staan om tegen kostprijs alles netjes in te pakken. TIP: wist je trouwens dat je al onze kazen perfect in de diepvries kan bewaren, enkel zorgen dat je goed beschermt tegen uitdrogen. Een goed idee om wat voorraad kaas op te doen op Countryside!

Op aanvraag sturen wij normaal reductiekaarten op, maar daarvoor is het nu te laat en daarom verwijzen wij u naar de website waar je kan online reserveren , u betaalt dan 10 € ipv 12 €. Wij hebben wel nog reductiekaarten in de Hoevewinkel op vrijdag en zaterdag en op de markt te Brugge.

Jaarbeurs Roeselare, Expo Hallen Schiervelde

Van donderdag 1 tot 11 november van 14 tot 19 u (info klik) (programma klik)

Ook op de Jaarbeurs Roeselare zijn wij een vaste waarde geworden, jong en oud zakt af naar de Expo Hallen om wat info op te doen of een aankoop uit te voeren, of gewoon om er nog eens bij te zijn. Wij staan helemaal vooraan op de Jaarbeurs, een klein beetje verplaatst volgens vroeger, maar terug in de zefde gang. Ook hier weer een uitgebreid assortiment van ambachtelijke kazen, steeds met de joviale glimlach gepresenteerd, en ook hier vanaf maandag 5 november mogelijkheid om te laten vacuümverpakken tegen kostprijs. Een extra service voor de klant!

NIEUW nieuw nieuw ! Boerenadvokaat – Eierlikeur.

Het kriebelde al geruime tijd, waarom niet zelf proberen om advokaat te maken. Wij hebben de melk, wij hebben beschikking over scharreleieren van een collega, voeg wat suiker en vanillestok toe en doseer zuivere alcohol met mate. Dit alles volgens zelfontwikkeld recept en gepaste rijping.

Het resultaat mag er zijn! Een gepast vloeibare advokaat in een mooie fles, in een handige hoeveelheoid van 500 en 250 ml en voorzien van een mooi etiket. En dan de smaak! Zacht in de aanvang, maar langzaam prikkelend opbouwend tot het aroma helemaal de mond vult. Het alcoholpercentage is een zeer toegankelijke 15°, het advies is om koel te bewaren, op kamertemperatuur serveren en genieten met mate(n). Een aanrader en een succesproduct voor de feestdagen. Zeer lang houdbaar, alhoewel, als het flesje eenmaal geopend is …..

Welkom op Agriflanders Flanders Expo Gent

Van donderdag 10 tot zondag 13 jan 2013, van 9 tot 18 u

Dit evenement voor de landbouw in al zijn facetten beslaat het hele complex van Flanders Expo met standhouders in de veehouderij en mechanisatie, met tentoonstellingen en spannende prijskampen en met allerlei standen van officiële diensten en informatie.

Naar tweejaarlijks traditie zijn wij ook hier present met een uitgebreide stand met hoeveproducten, kazen, roomijs hoorntjes en crocque-monsieur.

En Boer Luc heeft allicht nog een spannende verrassing voor u in petto, let op de media.

Reserveren voor een leerrijk bezoek

Reserveren voor een bezoek aan Baliehof Zuivelboerderij te Jabbeke, het kan nog steeds!

Arrangementen die geboekt worden voor 1 januari genieten nog van de oude prijs in de bezoekersfolder, daarna volgt er een kleine aanpassing.

Wat mag u verwachten bij een standaardbezoek?

Persoonlijke ontvangst in onze degustatieruimte, toegankelijk voor groepen van 20 tot 80 personen of meer, alles gelijkvloers en voorzien voor mindervaliden. Als opener een dampende koffie, gevolgd door een heerlijke chocomousse van Baliehof (en terwijl iedereen zit te lepelen is het heel stil en kunnen wij beginnen uitleg geven), wij vertellen over onszelf, over de oerderij en over de hoeveproducten. Daarna bekijken wij een videofilm van 12’ en bezoeken wij de kaasmakerij en de kaasrijping, natuurlijk allemaal begeleid met eigen kaas-info en tips. Er wordt ook ruim ingegaan op vragen. Bij terugkeer in de ontvangstruimte staat een bord klaar met verschillende kaasproevertjes en weer begeleid door deskundige uitleg over smaak en ingrediënten. De namiddag wordt afgesloten met een vrij bezoek aan de Hoevewinkel waar u alles vers kan aankopen. Lees de enthousiaste reacties in ons Gastenboek van mensen uit de streek die Baliehof al bezochten!

Natuurlijk zijn er nog vele andere mogelijkheden, onder andere een bezoek met een stuk taart, of een dessertbord, of een kaasschotel met broodjes en aangepaste wijnen of bier.

Vraag naar onze folder, en reserveer vooral tijdig!

Bijna het laatste Dagboek in Boer &Tuinder

Uit het Dagboek van "Boer Luc"         Een film van het boerenleven.

In 1971 keek ik naar de televisie om mijn vader te zien op de Boerenbetoging in Brussel. Niet iedereen was daar echter even “braaf” -- 1976 was een zeer droge zomer, er was geen eten voor de koeien en van ellende probeerde een boer in het dorp met een hamer zijn hoofd in te slaan. -- 1974 was een zeer nat najaar, het leger werd ingezet om de aardappelen en bieten van het land te halen -- In 1984 kwam het melkquotum, het leidde tot een stabiele melkprijs tegen onnozel hoge onkosten. In 2015 vergaat alles weer in lucht. Heeft het ons iets opgebracht? -- In 1986 ontplofte de kerncentrale in Tjernobyl, men vreesde dat de giftige wolken onze weiden gingen besmetten. -- In 1987 begon Campina de Vlaamse markt te bewerken en dat heeft ons toen veel voordeel gebracht. -- In 1988 vond ik een jonge boerin bereid om samen de schouders onder het bedrijf te zetten. Het begin van ons “succesverhaal Baliehof”. Drie dochters vervolledigden ons gezin -- In 1989 was de melkprijs zo goed dat wij stallen bouwden zonder veel te moeten lenen -- In 2001 heerste Mond- en Klauwzeer in Engeland en door contact of verdachtmaking mochten hele streken een poos geen melk meer leveren -- In 1996 kwam de gekkekoeienziekte. Wanneer men één positief kalf of slachtdier vond was dit voldoende reden om een heel bedrijf op te ruimen -- In 1999 werd de dioxinecrisis net voor de verkiezingen geëxploiteerd door Verhofstadt, daarna trad premier Dehaene af om dat zelf op te lossen. Niet zo slim, want de Liberalen wonnen en haalden ook de Groenen binnen. Dat leidde tot een nieuw Mestactieplan en de Groene Hoofdstructuur. Maar ook tot een degelijk crisismanagement inzake voedselveiligheid. Dioxine: men wist toen niet wat het was, waar het vandaan kwam en wat de gevolgen waren. De media zweepte alles op. Het beeld van te zware geslachte kippen die op de vuilnisbelt werden gekieperd blijft in mijn gedachten hangen --  Met zijn nieuwe, onvriendelijke wetten en controles groeide het Voedselagentschap uit tot een verafschuwd bastion. Als je toen een peiling had gedaan naar de minst populaire persoon die iets te maken had met landbouw, dan was de chef van het FAVV zeker met stip genoteerd. -- In 2008 werd voorzitter Noel Devisch opgevolgd door Piet Vanthemsche. Ik had zin om meteen mijn lidmaatschap op te zeggen, maar iemand zei me “Geef hem toch een kans!”. Was hij de beste kandidaat? Ik denk dat een persoon als Yves Leterme of Herman Van Rompuy dat ook goed zouden gedaan hebben. De voorzitter is nu beter aanspreekbaar geworden en zijn persoon weerspiegelt de boerenvakbond. Maar ik geloof niet dat het aantal actieve en betrokken leden verhoogd is. -- 2008 was een topjaar voor de melk, maar ontevreden melkveehouders stapten over naar een andere fabriek “voor nog een beetje meer”. Een zuiveladviseur stelde op een vergadering dat het niet altijd nodig is dat boeren zo veel verdienen. -- 2009 was een absoluut dieptepunt in de melkprijs. Het beeld van honderden boeren die hun melk uitspreidden op een akker in Ciney was het beste voorbeeld van ondernemers die hun zaak op eigen risico verdedigden. -- Na een kritisch Dagboek over een studiereis naar Portugal werd ik door Nederlandse immigranten aangeraden om daar een tijdje weg te blijven. -- Het Melkprijzen-onderzoek is in stilte afgevoerd, “de Gouden Melkfactuur” kon niet verder werken omdat enkele melkfabrieken weigerden mee te werken. -- Het gedrocht Veeportaal werd met veel complicaties geboren. Het is nooit een mooi kind geworden -- 2011: de VLIF-inkomensgrens van een leefbaar bedrijf wordt vastgesteld op 12.500€, in slechte jaren mag het nog lager zijn. Deel dat eens door 3000 werkuren? Wie dit heeft bedacht en als realistisch gedoogd zou zich diep moeten schamen -- 2012: onze grootste coöperatie betaalt de laagste melkprijs van Europa, ik heb hun prijs nooit als een topper ervaren. -- Boerenblog verwelkomde al 320.000 bezoekers, het Youtube filmpje “Stro hakselen” al meer dan een half miljoen en dagelijks surfen 30 à 40 mensen naar www.baliehof.be -- Vorig jaar hadden wij 3000 geïnteresseerde bezoekers op onze hoeve in het kader van landbouweducatie.

Volgende keer wil ik afsluiten door een drietal personen van commentaar te voorzien. Omdat ik vind dat het moet.

Luc Callemeyn

Inschrijven voor unieke fietstocht.

Op de Dag van de Landbouw gaat een unieke activiteit door op Baliehof met een ontmoeting tussen Europese politici en academici onder leiding van Moderator Jacques Van Outryve én een bezoek aan Baliehof met zijn kaasmakerij.
Let wel ! ! ! het aantal bezoekers is beperkt, er moet vooraf ingeschreven worden, en er is op die "Dag van de Landbouw" verder geen bezoek mogelijk aan het landbouwbedrijf of de kaasmakerij.

De internationalisering en vooral de Europese éénwording brachten voor België en haar gemeenschappen en gewesten maar ook voor het provinciale bestuursniveau heel wat nieuwe kansen en uitdagingen met zich mee.  Vanaf 1989 intensifieerde de provincie West-Vlaanderen beleidsmatig en doelbewust haar Europese relaties. Ze neemt haar rol binnen het Europese integratieproces dan ook zeer ernstig: ze neemt stelling tegenover Europese evoluties en inzichten, neemt actief deel aan Europese programma’s en initiatieven en profileert zich als het meest aangewezen integratieniveau voor het Europees beleid. Daarnaast speelt de provincie West-Vlaanderen ook een niet onbelangrijke rol binnen het Europese informatiebeleid. Via Europe Direct informeert en sensibiliseert ze i.s.m. het Ministerie van Buitenlandse Zaken en de Europese Commissie het grote publiek maar ook specifieke doelgroepen, het bedrijfsleven en de verschillende onderwijsniveaus over de Europese Unie en haar troeven. In het kader van deze informatieopdracht organiseert Europe Direct West-Vlaanderen i.s.m. Streekhuis Tillegem de FIETSTOCHT ‘KOPTREKKEN VOOR EUROPA’ IN HET KADER VAN 50 JAAR GEMEENSCHAPPELIJK LANDBOUWBELEID WAAR EN WANNEER Zondag 16 september 2012 Start en einde aan Streekhuis Kasteel Tillegem (parkeren kan ter hoogte van de Domeindreef/Tillegemstraat – 8200 Sint-Michiels – volg het wit bordje met “Streekhuis Tillegem”) PROGRAMMA 9:15    Registratie van de deelnemers aan Streekhuis Tillegem (aan het Kasteel) 9:30    Vertrek aan Streekhuis Tillegem met de bus naar Baliehof (Zerkegem) 10:00  Aankomst Zuivelboerderij ‘Baliehof’        ·         Verwelkoming door de heer Bart Naeyaert, gedeputeerde voor Landbouw ·         Rondleiding op zuivelboerderij ‘Baliehof’ en getuigenis rond ‘Europa en het Baliehof’ door de heer Luc Callemeyn, bedrijfsleider zuivelboerderij Baliehof 11:00 ·         Uiteenzetting ‘Het gemeenschappelijk landbouwbeleid’ door de heer Jacques Van Outryve, adjunct-hoofdredacteur Boer&Tuinder/docent KATHO ·         Causerie rond het gemeenschappelijk landbouwbeleid in aanwezigheid van de heer Bart Staes, lid van het Europees Parlement en de heer Jacques Van Outryve, adjunct-hoofdredacteur Boer&Tuinder/docent KATHO, de heer Luc Callemeyn, bedrijfsleider zuivelboerderij Baliehof en de heer Hendrik Vos, professor EU politiek UGent 12:00  Lunch 13:30  Start fietstocht met bezoek aan: ·         Hoeve Peter Vermeire (ontvangst door de heer Peter Vermeire, bedrijfsleider) ·         Hoeve Klokkehof (ontvangst door de heer Pascel Brusselle, bedrijfsleider) ·         Ter Hauwe (ontvangst door de heer Bart Segaert, bedrijfsleider) 16:30  Slotconclusies ‘De impact van de Europese Unie in de groene streek rond Brugge’ door de heer Rik Samyn, directeur Gebiedsgerichte Werking 17:00   Aankomst streekhuis Tillegem (afsluitende drink) PRAKTISCH ·         Deelname is GRATIS ·         De fietstocht bedraagt +/- 20 km ·         Omwille van praktische redenen kunnen er geen eigen fietsen meegenomen worden.  Er wordt voor iedereen een fiets voorzien. Gelieve bij uw inschrijving te vermelden met hoeveel personen u wenst in te schrijven en of u een dames of herenfiets nodig hebt. ·         Aan het kasteel Tillegem kunnen de wagens geparkeerd worden ter hoogte van de Domeindreef/Tillegemstraat – volg het witte bordje “Streekhuis Tillegem” (Sint-Michiels) ·         Aantal deelnemers is beperkt tot 70 personen. Deelname is pas definitief na bevestiging van de organisatoren. ·         Inschrijven kan tot 11 september 2012. ·         De dag zelf kunnen de organisatoren bereikt worden op het nr. 0496/59 61 24 INFORMATIE EN INSCHRIJVEN Europe Direct Charlotte Deduytsche Tel: 050 40 34 82  E-mail: charlotte.deduytsche@west-vlaanderen.be

De Zomerboter en de Graskaas is er weer !

Nu de koeien weer volop buiten lopen doen ze zich tegoed aan het malse gras. Dit gras is in het voorjaar anders dan in de zomer, en al helemaal anders dan in de winter.
In het voorjaar bevat dit gras bepaalde stoffen die de kaas maar vooral de boter zachter en geler maken. Dit geeft uiteraard de lekkerste smaak.
De Zomerboter is nu al beschikbaar, maar dat had u allicht al gemerkt op de markt en in de hoevewinkel.
De nieuwe Graskaas is ook al gemaakt, en voorzien van de speciale banderol met opschrift "Graskaas". Deze (grote) kazen moeten nu echter nog een tijdje geduldig blijven rijpen voor de beste smaak.
Beschikbaar vanaf begin juli.
In de winter worden de koeien gevoederd op stal met gedroogd gras en hakselmaïs, en om hetzelfde effect na te bootsen als het voorjaarsgras geven wij de koeien geperst lijnzaad als bijvoeding.
Dit zorgt ook voor een zachte boter of zachte smeuïge kaas.
Maar voorjaars boter of kaas is nog altijd beter!

Onze evenementen in het voorjaar 2012

Wij wensen u nog even te informeren met onze Nieuwsbrief van Baliehof te Jabbeke en daarbij willen wij volgende evenementen onder uw aandacht brengen

Lentebeurs in Kasteel d’Aertrycke te Torhout

de lente begint pas echt op

Hof & Huis te Torhout      

in Kasteel d’Aertrycke

17 - 18 - 19 - 20 mei
telkens van 10 tot 18uBezoek de website van Hof&Huis

Torhout is traditioneel tijdens het 3e weekend van mei "the place to be".

In 2012 gebeurt dat opnieuw tijdens het Hemelvaartweekend met de 19de tuin-, interieur- en lifestylebeurs.
Meer dan 140 unieke exposanten presenteren je het allermooiste voor de tuin, het landelijke interieur, de weelderige keuken en het gezellige leven.
Het leven is een feest.

En het mag ook smakelijk zijn, dus Baliehof staat daar met de ambachtelijke kazen om te proeven en om mee te nemen.Kom je inspireren op Hof en Huis en koop je ticket nu met korting in voorverkoop.

Hemelvaartdag:

Opendeurdag Landbouwschool Vabi in Roeselare, Zuidstraat 25

demonstraties en tentoonstellingen in de klassen en van landbouwmateriaal

Ook daar is Baliehof aanwezig met de marktwagen met de verse producten, en ook met ijshoorntjes. Er wordt nu al heerlijk weer  beloofd, dus een aanrader!

Pinkstermaandag te Diksmuide

Zoals elk jaar is er op Pinkstermaandag de traditionele kaas- en botermarkt nabij het Marktplein van Diksmuide. Ook daar zijn wij aanwezig met een stand met onze beste kazen, voor elk wat wils. Op deze verlofdag trekken duizenden fijnproevers en levensgenieters naar de markt en laten zich verleiden door onze kazen en andere specialiteiten. Er zijn natuurlijk ook heel veel randactiviteiten.

Ruim assortiment in de hoevewinkel

In onze hoevewinkel te Jabbeke vind je al onze verse zuivelproducten en zelfgemaakte kazen voor een eerlijke prijs en bewaard onder de beste omstandigheden. Aanraders op dit ogenblik zijn:-De kaas uit het land van Permeke (of de paterskaas), de zachte en smeuïge witschimmelkazen de Baliebrie en de Boerenwitten en bij de verse producten de heerlijke plattekaas-bavarois.

De hoevewinkel is altijd open op vrijdag en zaterdag van 09 tot 18 u

Kaasplanken, kaasmanden, geschenkmanden met streekproducten, blokjes kaas voor een receptie: even bestellen en het staat voor u klaar, ook voor last-minute bestellingen

Boerderijbezoeken met Gastenboek en Fotoboek

In onze degustatieruimte ontvangen wij nog steeds de meest diverse groepen voor een dampende tas koffie, een gedreven uitleg over de boerderij en de zuivelproductie, u leeft helemaal met ons mee in onze korte bedrijfsvideo en daarna volgt een leerrijke uitleg in de kaasmakerij en de kaasrijping. Proeven hoort er uiteraard ook bij, dus daar geven wij ook nog een woordje uitleg over.

Interesse? Lees eens de enthousiaste reacties in ons Gastenboek of bekijk de spraakmakende foto’s in de Fotoboek op de website van Baliehof.

Reserveren of aanvragen van info kan natuurlijk altijd via de contactpagina

met vriendelijke groeten,

Luc en Krista Callemeyn - Stroo

Gistelsteenweg 577 , 8490 Jabbeke -Zerkegem  (ctrl+klik voor kaart)

Tel + fax 050/81.11.02

De Parel van Groot-Jabbeke

De mooie fotyo's staan online, klik op de website Baliehof op "Fotoboek"
Onze boerderij en kaasmakerij was onderdeel van de grote wandeltocht "De Parel van Groot-Jabbeke", die werd georganiseerd door de "Rustige Bosstappers". Er konden diverse afstanden afgelegd worden, maar omdat wij net voor het eindpunt lagen in het Sarkoheem van Zerkegem moesten alle wandelaars dwars door onze boerderij. En wij hadden een kleine omweg aangelegd, er kon geproefd worden in de hoevewinkel en man kon even verpozen in de ontvangstzaal terwijl naar een video kon gekeken worden. Men kon de weg verderzetten doorheen onze zichtgang op de kaasrijping en kaasmakerij "de Melkweg". Dit alles werd zeer goed geapprecieerd door de vele wandelaars. In totaal meer dan 1500 inschrijvingen, waarvan toch ongeveer een 1000 ons kaasbedrijf hebben gezien en onze boerenkaas of boerderijkaas hebben geproefd.

Enkele sfeer-foto's

Kaas maken ....

Het was al een tijd geleden. Vanwege het plaatsen van de nieuwe vloer in de kaasmakerij heeft het kaasmaken een drietal weken stilgelegen. Een weekje kaasmakerij leegmaken en "prepareren", een weekje vloer plaatsen en alles afwerken, en dan een week om alles terug te plaatsen, weer aan te sluiten aan perslucht, water, electriciteit, sturingen. En ondertussen wat herstellinbgen en verzorgingen aangebracht, beetje geschilderd etc,
En dus vandaag weer boerenkaas gemaakt, een grote kaasbak met notenkaas (dat is dan meer dan 200 kg), een hele serie Baliebrie, en dan nog grote blokken natuurkaas.
Enkele weken geduld, nu eerst een beetje rijpen ....

Moeder Baekelandt op bezoek

Vanmorgen in alle vroegte (07.00 u !) stond een groep van studentenclub Moeder Baekelandt uit Langemark-Poelkapelle bij ons op bedrijf.
Ze kwamen als eerste onderdeel van hun verrassingsreis op bezoek naar Baliehof voor een aangenaam en leerrijk bezoek.

Er staan enkele foto's in de fotoboek, linkje bovenaan deze home-pagina

Een gloednieuwe vloer in onze kaasmakerij

Wil je stap voor stap volgen hoe de vloer gemaakt werd? Kijk dan eens in het foto-album. U vindt een knopje hierboven dat u leidt naar het album

Komt u nar de Exterieurbeurs in Waregem ?

Voor de levensgenieters en de lekkerbekken, wij heten u daar hartelijk welkom op onze kaas-verkoops-stand.

De Vlaming en de korte keten en Hoeveproducten

‘Korte keten’ betekent voor de Vlaming een aanbod van hoeveproducten via kanalen waarin geen enkel commercieel belang speelt, behalve dat van de producent. De Vlaming heeft vijf redenen om producten rechtstreeks van bij de boer te kopen. De motivaties die het sterkst kunnen overtuigen zijn ‘inspiratie’, ‘goed voor lichaam & geest’ en ‘deel van een gezonde levensstijl’. Ook ‘focus op gezondheid’ en ‘goed doen voor anderen en de planeet’ kunnen de consument een goed gevoel geven tijdens en na de aankoop.
Het label ’erkend voorkooppunt hoeveproducten’ wordt gezien als een mogelijke garantie toegekend door de overheid, een zekerheid voor de betrouwbaarheid van het verkooppunt, de echtheid van het aanbod en het niet-gecommercialiseerde karakter van het kanaal. Het huidige communicatieconcept van het beeld met de winkelkar in het veld geeft een goed beeld van waar ‘korte keten’ voor staat: het verwijst naar de rechtstreekse, niet-commerciële verkoopskanalen.
Dit blijkt uit een kwalitatief consumentenonderzoek uitgevoerd in december 2011 door Ipsos/Synovate in opdracht van VLAM.

Lees meer op http://www.hoeveproducten.be/

Bedrijfsbezoeken aan Baliehof op volle toeren !

Hierbij een verwijzing naar een boeiend bezoek door Landelijke Gilde St Pieters en Zuienkerke

Bezoek aan Baliehof LG St Pieters

Ondaks het barre weer toch een bescheiden succes

We wisten al op voorhand dat het moeilijk zou worden om het bezoekersaantal te evenaren voor de Dag van de Ambachten. Verleden week was eern flink pakje sneeuw gevallen en ook op zondag was het nogal frisjes. Uiteindelijk zijn er een goeie 300 bezoekers naar het Baliehof afgezakt om de sfeer en de geur van de kaasmakerij op te snuiven. Met de medewerking van het ganse gezin werd iedereen goed ontvangen, er was koffie en taart of een crocq monsieur en natuurlijk kaasproevertjes. Na het bekijken van de verschillende video's was er regelmatig tijd voor de rondleiding en een bezoekje aan de hoevewinkel mocht natuurlijk niet ontbreken. Hierbij enkele sfeerfoto's

De "Dag van de Ambachten" Baliehof Jabbeke 05 febr 2012

Wij leiden de bezoekers rond in onze nieuwe kaasmakerij en kaasrijping. Op

aanvraag kan ook een kaasschotel gedegusteerd worden. Wij vertellen u als bezoeker al onze geheimen en u gaat met vele smaak en bewaartips naar huis. De hoevewinkel is deze dag ook open

U kan ons bedrijf bezoeken en er proeven van alle ambachtelijk gemaakte kazen, en ondertussen luisteren naar de uitleg over het kaasmaken.

Dit zijn de andere ambachtslui die te bezoeken zijn in West Vlaanderen
(opgelet, misschien een lange en ongeordende rij)

Ambachtelijk bereider van verse producten

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Op de Dag van de Ambachten leiden wij de bezoekers rond in onze nieuwe kaasmakerij en kaasrijping. Op

aanvraag kan ook een kaasschotel gedegusteerd worden. Wij vertellen u als bezoeker al onze geheimen en u gaat

met vele smaak en bewaartips naar huis. De hoevewinkel is deze dag ook open.

Activiteitensector(en)

Luc Callemeun

Gistelsteenweg 577 / 1

8490 Jabbeke-Zerkegem

Tel. 050811102

baliehof@scarlet.be

http://www.baliehof.be

Open van

10u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Banketbakkerij Sansen

Streekproducten banketbakkerij, chocolade, suikerwaren

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Paaseieren, Hommelientje(hopsmaa)marsepein, zoute koekjes

Activiteitensector(en)

Frieda SansenBoucquey

Gasthuisstraat 36

8970 Poperinge

Tel. 057333190

marc.sansen@telenet.be

Open van

 

Smeden van metaal

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Alles zal gemaakt worden in het smidsevuur, uitsmeden van stukken met de hamer en met de luchthamer, geheel

op ambachtelijke wijze.

Activiteitensector(en)

Luc Vandecasteele

Spoelewielenlaan 4

8860 Lendelede

Tel. 051316213

info@smederij-lucvandecasteele.be

http://www.smederij-lucvandecasteele.be

Open van

10u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

MIJN ROUTE

Ambachtzone

Binnenhuisdecoratie

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Workshop fresco en marrakech decoratieve muurtechniekenworkshop tadilakt Marokaanse kalk die aangebracht

wordt met plamuurmes en polijstenworkshop patchwork

Activiteitensector(en)

Bram Louage

Stationstraat 19

8580 Avelgem

Tel. 056710739

ambachtzone@skynet.be

www.ambachtzone.bew

Open van

9u30 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Akoya pearl

Creëren van juwelen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Bezoek ons atelier en ontdek de vele mogelijkheden van zilverklei. Ontdek onze juwelen en andere activiteiten.

Activiteitensector(en)

Rose Ghillemyn

Bondgenotenlaan 28

8520 Kuurne

Tel.

rose@akoya.be

http://www.akoya.be

Open van

10u30 tot 18u00

Ambachtelijke Steenhouwerij J. Tinel

Ambachtelijke Steenhouwerij

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Vrije toegang tot de werkplaats met demonstratie van het aanmaken van een dekoratief stenen boek of een

ornament. Bezoek de toonzaal met uitleg over de specifieke werkwijze van ontwerp tot uiteindelijke realisatie en

plaatsing .

Activiteitensector(en)

Joris Tinel

Hulstemolenstraat 13

8860 Lendelede

Tel. 051307735

info@joristinel.be

www.joristinel.be

Open van

10u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Art studio Brikat

keramiek en juwelenontwerp- Schilderen neo-surrealisme

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

demonstratie edelsmeedkunst en keramiek. Open ateliers. een kijkje hoe een kunstwerk tot stand komt in het

ateliers. Demonstraties schilderen en tekenen.

Activiteitensector(en)

Kathy Vandamme

Houthulststraat 132

8840 Staden

Tel. 051700982

info@brikat.be

http://www.brikat.be

Open van

9u00 tot 19u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

MIJN ROUTE

ArtMorel.be

Kunstkaders

– Schilderijrestauratie - Restauratie van kaders en spiegels – Inlijstingen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Doorlopend demonstraties : ambachtelijke fabricatie van kunstkaders & restauratie van schilderijen

Activiteitensector(en)

Serge Rousseff

Gistelse Steenweg 587

8200 Brugge (Sint-Andries)

Tel. 0486469210

info@artmorel.be

www.artmorel.be

Open van

9u00 tot 21u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Atelier Decloedt

Horlogehersteller

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Glas kapot? Opwindkroon versleten? Vocht in het uurwerk? Horloge loopt niet meer? Bij Atelier Decloedt kan dit

allemaal verholpen worden. Op 5 februari kan u zien hoe dit alles in zijn werk gaat, en worden al uw vragen

beantwoord.

Activiteitensector(en)

Ruben Decloedt

Stationsstraat 99 bus 3

8340 Sijsele

Tel. 050678079

info@atelierdecloedt.be

http://www.atelierdecloedt.be

Open van

10u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Atelier Griet

Juweelontwerpen-zilver, presentatie & assemblage van div. grondstoffen, hout,

porselein & glas.

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demo : Solderen van kleine stukken in zilver, duimpotten maken in porselein, glassmelten in hotpot, Houtdraaien van

schalen, potten en presentatiemateriaal.

Activiteitensector(en)

Delmote Ingrid

Hellestraat 13

8560 Wevelgem

Tel. 056424034

info@ateliergriet.be

http://www.ateliergriet.be

Open van

10u00 tot 19u00

Atelier Dewulf Rudy

Meubelmaker/restaurateur/houtsnijder

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Uitleg over het maatmeubel (werkwijze). uitleg over restauratie, fotoprojectie. Pas op : Atelier is open van 10u tot 12u

en van 14u tot 17u

Activiteitensector(en)

Rudy Dewulf

Schoolstraat 105

8800 Roeselare

Tel. 051206174

ru.dewulf@scarlet.be

Open van

10u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

MIJN ROUTE

ATELIER ELLEDEE

Vilt en zijdecreaties, alles handgemaakt.

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Voorstellen van vilten accessoires, hoeden, kledij, sjaals. Uitleg en voorstelling van de produkten die gebruikt worden

voor het vilten.

Activiteitensector(en)

Linda Dhont

Jhr. P. Coppietersdreef 23

8200 Brugge

Tel. 050390020

linda@elledee.be

http://www.elledee.be

Open van

10u30 tot 18u00

Atelier Papageno

Restauratie van antieke meubels

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

De bezoeker zal een kijkje kunnen nemen achter de schermen van ons atelier. Demonstraties zoals decaperen,

kleuren, boenen, fineerbewerkingen, ... Ook het herstofferen "à l'ancienne" wordt gedemonstreerd.Uiteraard is die

dag ook onze antiekzaak geopend. Demonstratie : Handtassen Dominique Dufait.

Activiteitensector(en)

Bas Van Mullem

Vlamingstraat 52

8000 Brugge

Tel. 050330594

mail@atelier-papageno.be

http://www.atelier-papageno.be

Open van

10u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Best Friend

Juwelen 18 kt goud & Edelstenen - Ontwerp & Verkoop

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demonstratie diamantslijpen en tentoonstelling van juwelen.

Activiteitensector(en)

Lucette Nols

Bruggesteenweg 106

8755 Ruiselede

Tel. 051687332

bestfriend@scarlet.be

http://www.bestfriend.be

Open van

10u00 tot 18u00

MIJN ROUTE

BEELDHOUWATELIER KAREL VAN ROY

Atelier voor creatie van sculpturen, trofeeën, grafstenen in natuursteen en/of andere

materialen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

In en rond mijn atelier zie je sculpturen, modellen en beelden in wording. Je krijgt uitleg over het creëren van een

beeldhouwwerk, van ontwerp, tekening, model, tot de uiteindelijke uitvoering en afwerking. Ook is er werk te zien van

cursisten die hier de beeldhouwtechnieken komen leren.

Activiteitensector(en)

Karel Van Roy

Industriepark 51

8730 Beernem

Tel. 050780828

karel.van.roy@telenet.be

www.karelvanroy.be

Open van

11u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Boudens Pieter

Beeldhouwen van letters in steen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demonstratie van mijn technieken

Activiteitensector(en)

Pieter Boudens

Notelarendreef 29

8200 Brugge

Tel. 050384791

info@test.be

Open van

9u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Brouwerij 't Gaverhopke

Ambachtelijke brouwerij

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Doorlopend worden er rondleidingen gegeven in de brouwerij. De proefzaal waar u iets kan eten of drinken is tevens

open.

Activiteitensector(en)

Gudrun Vandoorne

Steenbrugstraat 187

8530 Harelbeke

Tel. 049776041

info@tgaverhopke.be

http://www.tgaverhopke.be

Open van

10u00 tot 19u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

CHArlePEAU

Handgemaakte hoeden en accessoires

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Uitleg over de verschillende technieken en materiaal die gebruikt wordt om hoeden te vervaardigen.

Activiteitensector(en)

Charlotte Catrysse

Koning Albertstraat 31

8600 Diksmuide

Tel. 0495781010

charlepeau@telenet.be

http://users.telenet.be/charlepeau

Open van

13u00 tot 18u00

MIJN ROUTE

Chef on the Move

Artisanaal bier brouwen met aangepaste hapjes

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

In het charmante biercafé 't eilandje bij Philippe Poelmans wordt er vakkundig uitgelegd hoe op artisanale wijze bier

wordt gebrouwen .Jan Wydooghe, chef on the move serveert bijhorende hapjes.Vincent Flachet zorgt voor de

muziekale omlijsting. Hij put o.a. uit her repertoire van Django Reinhardt.

Activiteitensector(en)

Jan Wydooghe

Bonenstraat (Visserspleintje) 5

8400 Oostende

Tel. 059437542

info@chefonthemove.be

http://www.chefonthemove.be

Open van

11u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Chocolaterie Stijn Vanhoutte

ambachtelijke chocolaterie

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Produceren van pralines.Mouleren, koken van recepten, pralines vullen, pralines sluiten, pralineren van ganaches.

Activiteitensector(en)

Stijn Vanhoutte

Brabantstraat 30

8790 Waregem

Tel.

info@chocolaterie-stijnvanhoutte.be

http://www.chocolaterie-stijnvanhoutte.be

Open van

9u00 tot 18u00

Creatief atelier Haprispie

Creatieve workshops voor hobbyisten, verenigingen en bedrijven.

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Onze deuren van ons atelier staan open tussen 10u30 en 18u en wij stellen graag ons programma voor van 2012.

Activiteitensector(en)

Hilde Simoens

Dullaertweg 10 b

8470 Gistel

Tel. 0498569519

info@haprispie.be

www.haprispie.be

Open van

10u30 tot 18u00

Curd Vercruysse

Decoratie, restauratie & garnierwerk

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Op de dag van de ambachten kan u Curd in zijn atelier aan het werk zien. Aan de hand van fotomateriaal en

voorbeelden krijgt u een idee van de diversiteit van het werk en ziet u voorbeelden van gerealiseerde projecten.

Activiteitensector(en)

Curd Vercruysse

Ten Akkerdreef 10

8500 Kortrijk

Tel. 056256191

curd.vercruysse@skynet.be

http://www.curdvercruysse.be

Open van

10u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

MIJN ROUTE

Edel Gedacht

Juweelontwerpen en sculpturen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Kennis maken met de diverse activiteiten van een juweelontwerpster, zoals ontwerpen, solderen, smelten, polieren.

Activiteitensector(en)

Erna Schreel

Steenovenstraat 77

8490 Varsenare

Tel. 050382627

erna.schreel@telenet.be

http://www.ernaschreel.be

Open van

11u00 tot 17u00

Femmunique

Ambachtelijk maken van accessoires in wol, zijde en vilt

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Er worden demonstraties gegeven van experimenteel vilten en vervormen van wol tot een sjaal,kraag...

Activiteitensector(en)

Emmy Streuve

De Raat, Schooldreef 5

8020 Oostkamp

Tel. 050841950

emmy.streuve@gmail.com

http://www.femmunique.be

Open van

10u30 tot 18u00

Edel-Hands

Glaskralen branden en ze verwerken tot juwelen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demonstratie juwelen maken / Demonstratie glasbranden / miniworkshop glasbranden 10

Activiteitensector(en)

Ineke Thomas

Edewallestraat 26

8610 Handzame

Tel. 0479436183

€ voor 30min

info@edelhands.com

http://edelhands.com/

Open van

9u00 tot 21u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Fotografie Kurt Vansteelant

Fotografie

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demonstratie van portret- of publicitaire fotosessie in een fotostudio en projectie van beelden uit China.

Activiteitensector(en)

Kurt Vansteelant

Groenestraat 45

8210 Zedelgem

Tel. 050208651

info@kurtvansteelant.be

http://www.kurtvansteelant.be

Open van

10u00 tot 19u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

MIJN ROUTE

HOEDENHUYS SUZANNE

Hoedenmaakster of modiste

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demonstratie hoeden maken in sisal en historie van de hoeden. Rondleiding in zaak met een 400 tal

ceremoniehoeden eigenhandig gemaakt en voorstelling herenhoeden vilt, stro enz

Activiteitensector(en)

Suzanne Lebon

Mandellaan 428

8800 Roeselare

Tel. 051211555

hoedensuzanne@telenet.be

www.hoedensuzanne.be

Open van

9u30 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Glasswork

Warmglasbewerkingsatelier

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Info over glasfusing

Activiteitensector(en)

Geoffrey Van Hulle

Lijsterhoek 14

8730 Beernem

Tel. 0485063355

glasswork@telenet.be

www.glasswork.be

Open van

10u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Hein Vera Juweelontwerper

Ontwerpen van juwelen, van idee tot afgewerkt juweeltje.

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Ik ga kort proberen uit te leggen hoe een juweeltje tot stand komt van idee tot juweeltje. Daarvoor krijg je een

rondleiding in het atelier, met daarnaast een korte uitleg over het CAD/CAM gedeelte.Ondertussen kan je de heer L.

Dupon aan het werk zien als graveur die aan een kopergravure aan het werk zal zijn. Om af te sluiten met een

drankje.

Activiteitensector(en)

Hein Vera

Stormestraat 5

8790 Waregem

Tel. 056605981

info@hein-vera.be

http://www.hein-vera.be

Open van

11u00 tot 17u00

Het Borduurbedrijf gcv

Borduren van logos op alle textiel

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Kledij met uw logo !Doorlopend demonstraties en uitleg.

Activiteitensector(en)

Patrick Daels

Kortrijksestraat 100 - GVL

8020 Oostkamp

Tel. 050680020

patrick@borduurbedrijf.com

http://www.borduurbedrijf.com

Open van

10u00 tot 17u00

MIJN ROUTE

Jeffrey

Het herstofferen van meubels, met voorkeur voor meubels die dateren van 1930 tot

nu.

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Het atelier is open en de stoffeerder is aan het werk. Je ziet meubels in afbraak en in opbouw, stoffenstalen

vergelijken en je vragen afvuren. Bij specifieke vragen kan je al een foto meebrengen of op voorhand mailen.

Activiteitensector(en)

Jeffrey Vanhille

Torhoutse Steenweg 105

8200 Brugge (Sint-Andries)

Tel. 050346415

beppu@pandora.be

http://jeffreyzijnmeubels.blogspot.com

Open van

10u00 tot 17u00

Jero Design

Juwelier goudsmid

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Uitleg over het ontstaan van een juweel beginnende van de ruwe grondstoffen tot een afgewerkt produkt. Dit wordt

zowel uitgelegd met technieken van vroeger alsook de technieken die nu worden gebruikt zoals computer en CNCmachines.

Activiteitensector(en)

Jelle Roels

Groentemarkt 10

8400 Oostende

Tel. 059707200

info@jerodesign.be

www.jerodesign.be

Open van

10u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Keramiek Anne Perneel

Vervaardiging van gebruikskeramiek

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

vervaardigen van gebruikskeramiek op de draaischijf: oa serviesgoed, bloempotten en vazen.Gebakken en

geglazuurd met een asglazuur op 1250°.

Activiteitensector(en)

Anne Perneel

Beukenweg 15

8210 Loppem

Tel. 050823838

anne@anneperneel.com

http://www.anneperneel.com

Open van

10u30 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Mister shoe service - Schoenmakerij

Schoenmakerij, sleuteldienst, slotenmakerij, depannage

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Démonstration de fabrication de clés, réparation de souliers, travaux de couture, meulage etc

Activiteitensector(en)

Michel Finkelmanis

Komenstraat 46

8940 Wervik

Tel.

michel.finkelmanis@telenet.be

Open van

14u00 tot 17u00

MIJN ROUTE

Mostaard Wostyn

Produceren van mosterd

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

- uitleg en tonen zaden - uitleg en tonen productie - werking vullen en verpakken - hoe en waar verkocht - bezoek

mosterdmuseum - gratis proeven van de mosterd

Activiteitensector(en)

Piet Wostyn

Oude Gentweg 63

8820 Torhout

Tel. 050212300

mostaardwostyn@telenet.be

http://www.mostaardwostyn.be

Open van

10u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Off Way

Handtassen en kleine meubels

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Het vervaardigen van handtassen.

Activiteitensector(en)

Brunhilde Carpentier

Warandestraat 3

8978 Watou

Tel. 057388541

info@offway.be

http://www.offway.be

Open van

10u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

PATeljee

Decoratie voor binnen en buiten

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Ik geef een rondleiding en demonstratie van powertex in combinatie met de servettentechniek. De mensen krijgen de

mogelijkheid om deze techniek uit te proberen of om zich ervoor in te schrijven.

Activiteitensector(en)

Pascale Devos

Bescheewegestraat 38

8610 Kortemark

Tel. 051569435

pateljee@hotmail.be

http://www.pateljee.be

Open van

9u30 tot 19u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

peter wouters

Pottenbakkerij

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Potten draaien bij norbert demonie samen in Stalhille

Activiteitensector(en)

Peter Wouters

Sluisvlietlaan 64

8450 Bredene

Tel. 0475595362

peter.wouters@telenet.be

Open van

10u00 tot 17u30

MIJN ROUTE

Patisserie-Chocolaterie Vercruysse

Banketbakkerij - chocoladebewerker

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

De mensen kennis laten maken met origine chocolades en het verspreiden van het hoe en waarom er enkel

chocolade kan worden gemaakt door mensen die een passie hebben voor deze edele grondstof. Het verwerken van

deze origine chocolade op alle manieren. Realiseren van koekjes, macarons, croissants ect...Vervaardigen van fijn

gebak en pralines.

Activiteitensector(en)

Geert Vercruysse

Doorniksewijk 115

8500 Kortrijk

Tel. 056216881

info@patisserievercruysse.be

http://www.patisserievercruysse.be

Open van

11u00 tot 17u00

Restauratieatelier Nico Monserez

Conservatie en restauratie van schilderijen en beelden

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Conservatie en restauratie van schilderijen en beelden. We impregneren, wanneer een doek of een beeld broos is

geworden, verstevigen (doubleren) we de schilderijen. Als er scheuren of gaten in het schilderij zijn, voorzien we ze

van een nieuwe drager. Alsook het reiniger en retoucheren van schilderijen opdat zij hun oorspronkelijke

kleurenpracht terug krijgen.

Activiteitensector(en)

Nico Monserez

Joseph Wautersstraat 24

8200 Brugge

Tel. 050382012

nicomonserez@telenet.be

Open van

13u30 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Smederij Dirk Vanden Abeele

Ambachtelijk smeden

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Smeden van siervoorwerpen vb. kandelaar, slak, bloem,...

Activiteitensector(en)

Dirk Vanden Abeele

Wulfsberge 31 /Ingang Lisseweegsesteenweg

166 / 1

8380 Zwankendamme

Tel. 050546473

linda_neirinck@hotmail.com

http://www.dirkdesmid.wordpress.com

Open van

10u30 tot 18u00

MIJN ROUTE

't Papiertje

Boekbinden, dozen maken, papier scheppen en fantasiejuwelen maken

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Ik zal op een naaibank een boek naaien, op touwen, waarvan die touwen dan zichtbaar zijn in de rug van het boek,

dit noemen we nerven

Activiteitensector(en)

Sylvia Maenhoudt

Bareelstraat 3

8020 Oostkamp

Tel. 050840512

sylviamaenhoudt@gmx.net

http://wwwpapiertje.jimdo.com

Open van

13u00 tot 18u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Sartoria

Ontwerp en productie van halfedelsteen- en pareljuwelen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Wij bieden u een blik op onze huidige collecties afgewerkte sieraden alsook ons gamma aan edelsteen- en

parelstrengen. Tevens staan wij u graag te woord over de herkomst en de unieke eigenschappen van (edel-)stenen

en parels, alsook afwerking en onderhoud.

Activiteitensector(en)

Nico Sabbe

Kleine Heerweg 81

8791 Beveren-Leie

Tel. 056702180

info@sartoria.be

http://www.sartoria.be

Open van

10u00 tot 18u00

Stoffendoos

Sierdozen uit kartonnage, bekleed met stof of papier

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Ik bied een rondleiding aan, demonstratie en uitleg,eventueel mogelijkheid tot het verlijmen of bekleden van een

doosje

Activiteitensector(en)

Anne Vanschoor

Parklaan 78

8200 Brugge (Sint-Michiels)

Tel.

info@stoffendoos.be

http://www.stoffendoos.be

Open van

10u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Tezaiku

Handgemaakte fantasiejuwelen

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demonstraties kumihimo (Japans vlechtwerk), knoopwerk, chainmail en andere technieken

Activiteitensector(en)

Hilde Demuynck

Invalidenstraat 68

8310 Brugge (Sint-Kruis)

Tel.

hilde@tezaiku.be

http://www.tezaiku.be

Open van

10u00 tot 18u00

MIJN ROUTE

Wijngoed Monteberg bvba

Wijnbouw

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

U bezoekt de vinificatie ruimte waar u heel uitzonderlijk kan proeven van het vat. we geven een paar snoeisessies in

de wijngaard, u kan onze film bekijken en krijgt algemene uitleg over de machines en wijnen.

Activiteitensector(en)

Edward Six

Smijterstraat 4 A

8951 Dranouter / Heuvelland

Tel. 0479647230

info@monteberg.be

http://www.monteberg.be

Open van

10u00 tot 17u00

Toegankelijk voor personen met beperkte

mobiliteit

Zetelbedrijf Sedia

Ontwerp en productie van hedendaagse zitmeubelen.

ACTIVITEIT AANGEBODEN OP DE DAG VAN DE AMBACHTEN 2012

Demonstratie garnieren.Uitleg over de diverse kwaliteiten leder, schuimrubber, vering,...Mogelijkheid om vragen te

stellen.

Activiteitensector(en)

Eric Vanhaverbeke

Stationsstraat 41

8020 Oostkamp

Tel. 050826970

e.vanhaverbeke@hotmail.com

http://www.sedia.be

Open van

10u00 tot 17u00MIJN ROUTE

Ambachtelijke Smederij Luc Vandecasteele

13u30 tot 18u30

Baliehof Kaas- en Zuivelboerderij