dinsdag 27 september 2016

CRU opent in Gent al zijn derde winkel

Overmorgen is de Grote Officiele Start van CRU in Gent (op de Kouter).
Dit is de derde winkel in het rijtje van Cru na Overijse en Wijnegem.
Baliehof levert de heerlijke jonge kazen en ook Belegen en Extra Belegen.
Daarnaast ook nog het ganse assortiment Yoghurt en Plattekaas Natuur, Mager of Vol, of met vruchten) en de tintelende Boerenadvokaat.
Of hou je het gewoon bij échte Karnemelk of Verse Volle Melk ?
Alle natuurlijke ingrediënten én de volle verse smaak zijn onze garanties.
Redenen genoeg om deze "belevings-markt" met zijn verschillende ambachten een bezoek te brengen en met een volle koeltas buiten te gaan.
Wij wensen het ganse team van CRU bijzonder veel succes!

zondag 25 september 2016

Uitzonderlijk fijne gerechtjes bij Kookeet

Baliehof als leverancier voor lekkere grondstoffen voor de gerechtjes van de verschillende chefs



vrijdag 23 september 2016

Kook Eet te Brugge en Baliehof

Kook-Eten samen met Baliehof
In de komende editie van zaterdag-zondag-maandag treden niet minder dan 32 topchefs aan met een exclusief gerechtje.
Van die 32 kozen 3 chefs voor hun ingrediënten een kwaliteitsproduct van Baliehof, dat is erg leuk.

 Ontdek deze en andere aan het stationsgebouw in Brugge. En het weer beloofd stralend te worden !

 
 
Laissez-Faire, Scheepsdalelaan 12 te Brugge met :
Luxe dessertontbijt: Brugs beschuit,
yoghurt Baliehof, rood fruit, hazelnoot, roomijs van cornflakes 

 
Ducheyne Atelier-traiteur, Scheepsdalelaan 69 Brugge met:
Croque van brasvarken en oude Baliehof-kaas met vinaigrette van truffel en eekhorentjesbrood
 
Tête Pressée Pieter Lonneville, Koningin Astridlaan 100 te Brugge met: Hartige eclair, gekonfijt Holsteinrund, gekonfijte tomaat, boontjes, brokkelkaas, crumble van zuurdesem, zilveruitjes in ’t zuur


...



 

zondag 17 april 2016

Weidefeest: uitnodiging

De koeien gaan na een lange stalperiode van 6 maanden eindelijk weer naar buiten.
En of ze daar zin in hebben: meestal hollen ze meteen door naar het eind van de weide, dansen wat in het rond of spelen met elkaar.
Als boer is dit een moment van puur genieten!
En wij willen graag onze klanten en publiek laten meegenieten van dit schouwspel.
Vooral leuk voor de kinderen !


donderdag 17 maart 2016

Hoe wij onze yoghurtpotten zo mooi vullen

De cupfiller van Rotopack is sedert vorig jaar op ons bedrijf in werking. Er is mogelijkheid om potten van 500 ml en van 200 ml te vullen met een zelfde diameter van 95 mm.
Dit is de volgorde: Ontstapelen van de potten door vast- en losnemen met grijpertjes --- lege plaats (detectie van de aanwezigheid van de pot) --- vullen met de pistonvuller: 1 slag = 500 ml --- lege plaats, bijvoorbeeld voor een 2de doseerder --- lege plaats --- aanzuigen en opleggen van de aluminium seal (met detectie) --- dichtlassen van de seal met de sealkop (+200° C) --- printen van tekst en datum met VideoJet 1510 van Getra --- open plaats --- aanzuigen en plaatsen van de overcap --- uitvoer op transportband voor afname en verdere verpakking.
Er is nog 2maal detectie namelijk aanwezigheid van voldoende potten in het magazijn en van voldoende overcaps.
Momenteel halen wij een productie van 16 potten van 500 ml per minuut. Dikke fruityoghurt zal iets trager gaan, kleine potten kan sneller.
Deze vulmachine bezorgt ons een flinke tijdsbesparing, ook werkbesparing (anders uitgieten met de kan) maar bovenal vanwege het compleet gesloten systeem van vullen en verpakken is dit veel voedselveiliger en kan de THT houdbaarheidsdatum flink omhoog, zo heeft de klant op de markt of in een detailzaak langer de kans om ons product te verkopen of te consumeren.
Door de werking van de vulpomp is de textuur van de yoghurt ook veel beter geworden en smaakvoller.
Zoiets als een win-win-win situatie?

maandag 7 maart 2016

"B to B" Smaakmarkt te Baliehof

Welkom voor alle professionele klanten, dit is restaurants, B & B, hotel, kleine retail, hoevewinkels, ...
Heb je zelf een dergelijke zaak en heb je interesse voor het verkopen van superverse Hoeve- en Streekproducten (en altijd gekoeld thuisgeleverd) of misschien zoek je in je streek naar een goed verkoopadres en heb je een goede relatie met managers van de bovenstaande omschrijving: vraag hen dan om ook naar de Smaakmarkt te komen om Lekkere, Verse, Lokale 100% WestVlaamse producten thuisgeleverd te krijgen

http://www.pomwvl.be/B2BSmaakmarkt




zondag 28 februari 2016

Buurderij Ichtegem officieel geopend!

Opening buurderij Korenstraat 35 Ichtegem.
Deze morgen opende burgemeester Karl Bonny officieel de buurderij in de Korenstraat 35 te Ichtegem. Een mooi initiati...ef dat de consument en de producent terug dichter bij elkaar brengt. Je kan je inschrijven als klant en dan online tijdens de week (voor donderdag) je bestelling voor landbouwproducten (keuze online te vinden) plaatsen. De zaterdagmorgen kan je de gewenste producten dan afhalen bij het afhaalpunt in de Korenstraat 35 te Ichtegem bij Pascal Masschaele en Sandra De Herdt. Deze laatsten kregen namens de gemeente van landbouwschepen Rik Dewanckele alvast een flesje champagne om hen veel succes te wensen.
Warm aanbevolen.