Na een maandenlange spanning is het eindelijk zover:
Baliehof gaat een stap buiten het vertrouwde pad van rechtstreekse levering aan
de klant.
Wij werden aangezocht door CRU, onderdeel van Colruyt-Groep
om de zuivelafdeling te verzorgen binnen hun nieuwe markthal-concept waar
beleving en het verhaal van de producent centraal staan. Na strenge proeverijen en
een bezoek van alle medewerkers van CRU aan onze boerderij is besloten om volgende
selectie bij Cru aan te leveren: de verse Hoevemelk, de Hoevekarnemelk, de
Hoeveyoghurt en de Hoeveplattekaas (vol en mager). Daarnaast kan je in de
winkel in Overijse ook de jonge kaasbolletjes Het Molentje, de jonge en
jong-belegen Graskaas vinden. Mag er ook een toetje zijn? Dan kies je toch ook voor de Boeren-Advokaat?
Het was ook voor ons een flinke uitdaging om een geheel
nieuwe lijn van potten en deksels te vinden en te ontwerpen, de finale
afsluiting hiervan moet nog afgewerkt worden. Binnen ons bedrijf zullen wij ook
stappen zetten om ons productieproces nog verder te optimaliseren, daarbij zijn
volgende zaken altijd even belangrijk: de kwaliteit, de versheid en de smaak
van onze producten staan boven alles!
U zal ons echter natuurlijk nog steeds op onze vertrouwde
verkoopplaatsen vinden: op de markten te Brugge op woensdag, zaterdag en
zondag, te Oostkamp op donderdag en ook in de Hoevewinkel op vrijdag en
zaterdag. En nog steeds met dezelfde genegenheid en gekende jovialiteit.
Wij zijn bijzonder trots dat wij als Hoeveproducent met onze Zuivel en Kaas werden geselecteerd voor CRU en zullen er dan ook volop voor gaan!
CRU
Brusselsesteenweg 574
