Voor alle Klanten een leuke verassing
zaterdag 26 september 2015
Baliehof Kaas op Kookeet bij Kok-au-Vin
De oud- belegen Graskaas van Baliehof komt aan bod in een top-gerechtje van Kok-au-Vin op het grootse evenement Kookeet in Brugge, nu nog 3 dagen lang worden meer dan 100.000 bezoekers en proevers verwacht.
maandag 21 september 2015
En ondertussen in ons Gastenboek ....
Regelmatig schrijven klanten en bezoekers een fijne boodschap in ons Gastenboek:
voor nog veel meer : http://www.tboek.nl/gastenboek/Baliehof
of ook ter inzage in de ontvangstruimte van Baliehof
donderdag 13 augustus 2015
Hoevewinkel open op vrijdag 14 augustus
De Hoevewinkel is open op vrijdag 14 augustus, maar zoals gewoonlijk zijn wij gesloten op zon- en feestdagen,
dus zaterdag de 15de is een feestdag en dan is de Hoevewinkel Baliehof gesloten
dus zaterdag de 15de is een feestdag en dan is de Hoevewinkel Baliehof gesloten
donderdag 25 juni 2015
Nieuw: yoghurtpotten met bedrukte seal
een nieuwe stap in de automatisatie op Baliehof, op 25/06/2015 werd een volautomatische cupfiller of bekervuller van de Italiaanse firma Rotopack in gebruik genomen voor het vullen van potjes heerlijke hoeve-yoghurt van 500 gr. Er wordt rechtstreeks uit de batch-pasteur afgevuld. De snelheid is met 15 potten per minuut nog niet optimaal, momenteel overheerst de wil naar kwaliteit: een goed gevulde pot, een goed klevende seal die nadien toch goed open te maken is zonder scheuren; Zonder twijfel zal dit nieuwe proces de kwaliteit en de houdbaarheid van onze yoghurt ten goede komen, en dat is wat primeert.
donderdag 12 februari 2015
Nieuwe vloer in de kaasmakerij.
Van een deugddoende winterstop maken wij gebruik om een tijdje niet zo veel kaas te maken.
De boog kan niet altijd gespannen staan, niet?
Ne een drukke Countryside en een welbezochte Kerstmarkt werden wij op Agriflanders nogmaals overspoeld door vele kooplustige klanten.
Met of zonder honger ....
een Bolletje Boerenkaas Molentje of gewoon een sandwich uit het vuistje?
Bij de Baliehof stand kon je het allemaal vinden.
En toen werd het even wat rustiger.
Van de gelegenheid hebben wij gebruik gemaakt om in de kaasmakerijeen nieuwe coating-vloer te plaasten.
Spijtig voorval is dat de vorige nog maar 2,5 jaar oud was.
Leverancier heeft ons toegegeven dat een verkeerde toplaag werd gebruikt, en is een beetje tegemoetgekomen in het herstel. Toch bedraagt het grootste bedrag nog voor ons, en voeg daarbij de inspanning om al onze machines en kaastobbes van de kaasmakerij te verhuizen.
Vandaag is een ploeg van MeSa Coatings uit Breda aan het werk gegaan om ons een nieuwe vloer te bezorgen. Naar mijn mening hebben ze goed werk verricht. Maar ik moest toch nog uitdrukkelijk vragen om nog een extra toplaag over de vloer aan te brengen omdat die anders te stroef was. Maar goed, dat was geen probleem.
Enkele beelden zeggen meer dan woorden
De boog kan niet altijd gespannen staan, niet?
Ne een drukke Countryside en een welbezochte Kerstmarkt werden wij op Agriflanders nogmaals overspoeld door vele kooplustige klanten.
Met of zonder honger ....
een Bolletje Boerenkaas Molentje of gewoon een sandwich uit het vuistje?
Bij de Baliehof stand kon je het allemaal vinden.
En toen werd het even wat rustiger.
Van de gelegenheid hebben wij gebruik gemaakt om in de kaasmakerijeen nieuwe coating-vloer te plaasten.
Spijtig voorval is dat de vorige nog maar 2,5 jaar oud was.
Leverancier heeft ons toegegeven dat een verkeerde toplaag werd gebruikt, en is een beetje tegemoetgekomen in het herstel. Toch bedraagt het grootste bedrag nog voor ons, en voeg daarbij de inspanning om al onze machines en kaastobbes van de kaasmakerij te verhuizen.
Vandaag is een ploeg van MeSa Coatings uit Breda aan het werk gegaan om ons een nieuwe vloer te bezorgen. Naar mijn mening hebben ze goed werk verricht. Maar ik moest toch nog uitdrukkelijk vragen om nog een extra toplaag over de vloer aan te brengen omdat die anders te stroef was. Maar goed, dat was geen probleem.
Enkele beelden zeggen meer dan woorden
vrijdag 6 februari 2015
Een mooie cadeaumand voor Valentijn?
Geven of gegeven worden, een Valentijntjes cadeau is altijd welkom.
Je kan nog steeds bij ons terecht voor een mooie mand om te geven, of voor een traditionele kaasplank vanaf 5 personen.
Wij zorgen voor een uitgebreid pallet aan smaken van onze kazen, afgewerkt met fruit en noten en indien gewenst met zelfgebakken brood.
De prijs is zeer gunstig, voor de prijs van 8,95 € per persoon, alles inbegrepen
(maar een lief moet je zelf gaan zoeken ...:) )
Je kan nog steeds bij ons terecht voor een mooie mand om te geven, of voor een traditionele kaasplank vanaf 5 personen.
Wij zorgen voor een uitgebreid pallet aan smaken van onze kazen, afgewerkt met fruit en noten en indien gewenst met zelfgebakken brood.
De prijs is zeer gunstig, voor de prijs van 8,95 € per persoon, alles inbegrepen
(maar een lief moet je zelf gaan zoeken ...:) )
Abonneren op:
Posts (Atom)