En ondertussen in ons Gastenboek ....

Regelmatig schrijven klanten en bezoekers een fijne boodschap in ons Gastenboek:

 

voor nog veel meer : http://www.tboek.nl/gastenboek/Baliehof

 

of ook ter inzage in de ontvangstruimte van Baliehof

Hoevewinkel open op vrijdag 14 augustus

De Hoevewinkel is open op vrijdag 14 augustus, maar zoals gewoonlijk zijn wij gesloten op zon- en feestdagen,
dus zaterdag de 15de is een feestdag en dan is de Hoevewinkel Baliehof gesloten

Nieuw: yoghurtpotten met bedrukte seal

een nieuwe stap in de automatisatie op Baliehof, op 25/06/2015 werd een volautomatische cupfiller of bekervuller van de Italiaanse firma Rotopack in gebruik genomen voor het vullen van potjes heerlijke hoeve-yoghurt van 500 gr. Er wordt rechtstreeks uit de batch-pasteur afgevuld. De snelheid is met 15 potten per minuut nog niet optimaal, momenteel overheerst de wil naar kwaliteit: een goed gevulde pot, een goed klevende seal die nadien toch goed open te maken is zonder scheuren; Zonder twijfel zal dit nieuwe proces de kwaliteit en de houdbaarheid van onze yoghurt ten goede komen, en dat is wat primeert.

Nieuwe vloer in de kaasmakerij.

Van een deugddoende winterstop maken wij gebruik om een tijdje niet zo veel kaas te maken.
De boog kan niet altijd gespannen staan, niet?
Ne een drukke Countryside en een welbezochte Kerstmarkt werden wij op Agriflanders nogmaals overspoeld door vele kooplustige klanten.
Met of zonder honger ....
een Bolletje Boerenkaas Molentje of gewoon een sandwich uit het vuistje?
Bij de Baliehof stand kon je het allemaal vinden.

En toen werd het even wat rustiger.

Van de gelegenheid hebben wij gebruik gemaakt om in de kaasmakerijeen nieuwe coating-vloer te plaasten.
Spijtig voorval is dat de vorige nog maar 2,5 jaar oud was.
Leverancier heeft ons toegegeven dat een verkeerde toplaag werd gebruikt, en is een beetje tegemoetgekomen in het herstel. Toch bedraagt het grootste bedrag nog voor ons, en voeg daarbij de inspanning om al onze machines en kaastobbes van de kaasmakerij te verhuizen.

Vandaag is een ploeg van MeSa Coatings uit Breda aan het werk gegaan om ons een nieuwe vloer te bezorgen. Naar mijn mening hebben ze goed werk verricht. Maar ik moest toch nog uitdrukkelijk vragen om nog een extra toplaag over de vloer aan te brengen omdat die anders te stroef was. Maar goed, dat was geen probleem.

Enkele beelden zeggen meer dan woorden

 

 

Een mooie cadeaumand voor Valentijn?

Geven of gegeven worden, een Valentijntjes cadeau is altijd welkom.
Je kan nog steeds bij ons terecht voor een mooie mand om te geven, of voor een traditionele kaasplank vanaf 5 personen.
Wij zorgen voor een uitgebreid pallet aan smaken van onze kazen, afgewerkt met fruit en noten en indien gewenst met zelfgebakken brood.
De prijs is zeer gunstig, voor de prijs van  8,95 € per persoon, alles inbegrepen
(maar een lief moet je zelf gaan zoeken ...:) )

Hoog Bezoek bij Baliehof op Agriflanders

Kris Peeters was op Agriflanders en maakte een toer met onder andere Boerenbond voorzitter Piet Vanthemsche en Agriflanders voorzitter Georges Van Keerbergen.
Zo waren ze op zoek naar bedrijven die de boodschap wilden uitdragen over "ik duim mee voor eerlijke voedselprijzen".
Moet er meer gezegd worden dan dat wij misschien de meest bevoorrechte voorvechters zijn om dit in de praktijk te brengen?
Maar in een kort onderhoud met Vice-Premier Kris Peeters op de stand van Baliehof hebben wij duidelijk gemaakt "dat wij niet bij de pakken blijven zitten en dat wijzelf alle hefbomen in werking zetten om onszelf en de klant een eerlijke voedselprijs te bezorgen".
En ik voegde er aan toe: "zo houden wij ons vandaag bezig met één van de werken van Barmhartigheid; de hongerigen spijzen"
En dat vond Kris Peeters een uitstekend idee

Op zoek naar een zelfstandige chauffeur

PICK - DRIVE -DELIVER
Een distributienetwerk voor en door West-Vlaamse producenten.

Heeft u een passie voor lokale producten en bent u commericeel aangelegd?
Beantwoord dan snel onderstaande vragen - misschien is dit wel DE kans van je LEVEN

1. Kan je de handen uit de mouwen steken?
2. Ben je een no-nonsense ondernemer?
3. Kan je zelfstandig werken?

‘Distriwest’ is op zoek naar een zelfstandig ondernemer voor de opstart van een regionaal logistieke dienstverlening in Midden-West-Vlaanderen. Deze regio is gekenmerkt door de aanwezigheid van diverse hoeve- en streekproducenten. Enkele professionele, erkende 100% West-Vlaamse hoeve- en streekproducenten hebben zich verenigd onder de werknaam ‘Distriwest’ om een gezamenlijk aanbod op de markt te brengen. Dit zowel voor de verdere uitbouw van hun eigen (hoeve- en of streek)winkel als voor levering aan andere winkelkanalen, horeca, toerisme, zorginstellingen,…

http://www.100procentwest-vlaams.be/Vacature.html